原料
富强粉二斤，红曲水少许，酵面六两，碱二钱四分，白糖七两。 菜谱全文
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面粉一斤二两，青红丝五钱，酵面一斤八两，碱二钱八分，白糖一斤。 菜谱全文
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糯米粉一斤五两，白糖八两，苎麻叶五两，芝麻二两。 菜谱全文
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糯米二斤，白糖五钱，猪肉八两，味精二分，精盐四钱，黄酒二钱，酱油一两，粽叶一斤。 菜谱全文
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葛粉一斤，青红丝三钱，猪肥膘肉五两，糖桂花二钱，白糖四两。 菜谱全文
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湿糯米粉二斤八两，黑芝麻一斤，猪板油四两，糖桂花六分，白糖一斤八两。 菜谱全文
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面粉二斤，酱油三两，酵面六两，白糖一两，梅干菜八两，黄酒四钱，猪五花肉一斤二两，碱二钱，葱五钱，熟猪油五两，姜五钱。 菜谱全文
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面粉二斤，糖桂花二钱，酵面六两，碱二钱四分，黑枣二斤，熟猪油四两，白糖一斤五两，芝麻油二两。 菜谱全文
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面粉二斤，糖桂花六钱，酵面六两，碱二钱四分，赤豆一斤二两，熟猪油五两，白糖一斤二两，芝麻油三两。 菜谱全文
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面粉二斤，精盐六钱，酵面六两，酱油八钱，猪五花肉一斤二两，白糖五钱，蟹肉、黄三钱，黄酒五钱，葱末三钱，碱二钱，姜末三钱，熟猪油三两。 菜谱全文
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刀切面一斤，葱末二钱，虾子一钱五分，熟猪油五钱，酱油一两二钱。 菜谱全文
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糯米粉一斤，糖桂花一分，白糖二两。 菜谱全文
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面粉一斤五两，姜末五钱，猪五花肉一斤，葱末二两，大白菜四斤，白糖五钱，酱油一两，味精一钱，精盐一钱五分，芝麻油一两。 菜谱全文
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糯米五两，红瓜二钱，糖莲子三钱，青红丝一钱，红枣五钱，豆沙二两，葡萄干二钱，白糖三两，金橘一钱，淀粉三钱，青梅二钱，熟猪油一两。 菜谱全文
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糯米三斤，白糖五两，粳米三斤，黑芝麻二两。 菜谱全文
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面粉八两，味精三分，猪肉三两，芝麻油五钱，冬瓜一斤五两，淀粉二钱，水发香菇一两，姜末二钱，精盐二钱，葱末五钱。 菜谱全文
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面粉一斤，白糖七钱，糯米五斤五两，葱末一两，猪肉四两，姜末七钱，酱油一两，味精三分，精盐五钱五分，食油一两五钱。 菜谱全文
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面粉一斤，腌香椿芽三两，猪五花肉四两，食油三钱。 菜谱全文
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山芋一斤，芝麻一两，湿糯米粉一斤六两，食油二斤，白糖一两五钱。 菜谱全文
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面粉一斤，碱一钱，酵面四两，矾一钱五分，精盐五钱，食油三斤，芝麻仁二钱。 菜谱全文
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面粉一斤，酱油五钱，荠菜七两， 湿淀粉一两，粉丝二两，味精二分，猪瘦肉二两，食油二斤，精盐三钱。 菜谱全文