方糕
原料
糯米三斤，白糖五两，粳米三斤，黑芝麻二两。
制法
1、将糯米放盆内，倒入清水浸泡三小时左右，淘洗干净，沥干水分，带潮磨成米粉，黑芝麻炒熟碾碎，加入白糖拌匀，即成芝麻糖馅心。
2、将木制的方格模具放在案板上，先用铜丝筛箩筛入一层米粉(占格深一半)，每方格放入一份芝麻糖馅心，再筛满米粉，用直尺刮平，盖上托板，翻一个身，用直尺在模具上轻轻拍几下，以防米粉粘在模具上，拿去模具，连托板上笼蒸熟即成。
特点
此点心色白形美，松软香甜。
原料
糯米三斤，白糖五两，粳米三斤，黑芝麻二两。
制法
1、将糯米放盆内，倒入清水浸泡三小时左右，淘洗干净，沥干水分，带潮磨成米粉，黑芝麻炒熟碾碎，加入白糖拌匀，即成芝麻糖馅心。
2、将木制的方格模具放在案板上，先用铜丝筛箩筛入一层米粉(占格深一半)，每方格放入一份芝麻糖馅心，再筛满米粉，用直尺刮平，盖上托板，翻一个身，用直尺在模具上轻轻拍几下，以防米粉粘在模具上，拿去模具，连托板上笼蒸熟即成。
特点
此点心色白形美，松软香甜。