豆腐果烧肉
Posted on
May 01, 2009 by
admin
原料
猪五花肉三两，白糖一钱，豆腐果三两，葱段一钱，酱油五钱，姜块一钱，精盐五分，食油三钱。
制法
1、将豆腐果用刀一切两瓣，猪肉洗净，切成三分厚，一寸长，六分宽的片。
2、锅放炉火上，放入食油烧热，投下肉片，炒至瘦肉变色时，加酱油炒上色，放入豆腐果和水半斤，烧开后加精盐、白糖、葱段、姜块、改用小火烧二十分钟左右即成
特点
此菜猪肉酥，豆腐果含肉鲜汁，味美可口。